怎么捏出很小的肉包子

要捏出很小的肉包子，首先需要准备好材料和工具。需要准备的材料有面粉、酵母、糖、盐、开水、油和肉馅；需要的工具有擀面杖、案板和刀。

第一步，先将酵母和糖放入一个碗中，加入适量的温水搅拌均匀，待酵母溶解后，再加入适量的面粉搅拌成糊状。然后盖上湿布，放置在温暖的地方静置10-15分钟，使其发酵。

第二步，取一个大碗，将面粉和盐混合在一起。在面粉中逐渐加入发酵好的酵母糊和适量的开水，边倒边用筷子搅拌，直到面团完全均匀，不粘手为止。然后将面团揉至光滑有弹性，再盖上湿布，放置在温暖的地方静置1-2小时，使其再次发酵至两倍大。

第三步，将发酵好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成厚约2-3毫米的圆形面皮。然后将面皮切成小块，每个块的大小根据个人喜好决定。

第四步，将切好的小面皮用擀面杖在案板上压扁成薄圆形。然后取适量的肉馅放在面皮中间，将四周的面皮向中间包起来，捏紧封口。

第五步，将包好的小肉包子放入蒸锅中，保持适当的间距。然后将蒸锅加盖，放入已经烧开的水中蒸10-15分钟，等肉馅熟透后即可。

最后，将蒸好的小肉包子取出，盛放在盘中即可食用。可以根据个人喜好，蘸一些醋或者辣椒油增加味道。这样，一盘精致小巧的肉包子就完成了。

捏出很小的肉包子，虽然制作过程相对较复杂，但会为你带来独特的食用体验。在制作过程中要注意面团的发酵时间和掌握好面皮的厚度，这样制作出的肉包子才会更加美味可口。祝你制作成功并享受美食！